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Les fraises
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Les fraises sont cultivées à MAFA 4 en vertu d'un système
de gestion intégrée des cultures. Afin d'éviter toute
manipulation inutile, une grande proportion des fraises est emballée
dans les champs. Les fraises sont alors transférées dans les
installations de préréfrigération et d'entreposage
frigorifique à la station de conditionnement des fruits à chair
molle à MAFA 4, installation détenant la certification du
BRC-Aliments.
La purée de fraises est produite dans une installation en
sous-traitance. La disponibilité et le champ de certification des
fraises sont illustrés dans le tableau suivant:
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| Produit |
Disponibilité |
Champ de certification |
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De (sem#) |
À (sem#) |
GLOBALGAP |
TNC |
Leaf |
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BRC |
ISO22000 |
| Fraises |
46 |
18 |
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| Purée de fraises |
10 |
18 |
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